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食品级六偏磷酸钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥9 /千克
- 品牌:六偏磷酸钠
- cas:10124-56-8
- 发布日期: 2023-05-20
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 233-343-1 |
品牌 | 六偏磷酸钠 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 10124-56-8 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
中文名称:六偏磷酸钠
英文名称:Sodium hexametaphosphate
CAS No:10124-56-8
EINECS号:233-343-1
分 子 式:Na6O18P6
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水,不溶于溶剂。吸湿性强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解),相对密度(d2020)2.484。
1.六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增强结着性,防止脂肪氧化;
2.用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
3.用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,粘度,维生素C分解;
4.用于冰淇淋可提高膨胀能力,容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
5.用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
7.用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
8.六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。