一、产品简介

BHT品名：BHT、2,6-二叔丁基-、抗氧剂264

BHT英文：butylated hydroxytoluene

BHT分子式：C15H24O

二、BHT颜色和性质：

BHT在食品加工中用作食品原料。 抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他化合物在空气中热氧化的化合物。

BHT是一种食品原料，有广泛的工业用途，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。

BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。 BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。

无色晶体或白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味，无味。熔点69.7℃（纯品）。沸点265℃。

三、产品用途

用途：剂。可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。用量一般为0.1－1％。

限量：2760-2011(以油脂中的含量计)g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类（油炸），坚果与籽类罐头，油炸面制品，杂粮粉，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），方便米面制品，饼干，腌制肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品，0.2；

胶基糖果0.4。化妆品等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量：0.01-2。各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果佳。注：剂BHA与BHT混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；BHA、BHT和PG混合使用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0.05g/kg； 使用量以脂肪计。