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食品级乙基麦芽酚报价 乙基麦芽酚商家供应
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- ≥1000¥120 /千克
- 品牌:乙基麦芽酚
- cas:4940-11-8
- 发布日期: 2023-05-31
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 225-582-5 |
品牌 | 乙基麦芽酚 |
用途 | 增味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4940-11-8 |
分子式 | C7H8O3 |
有效物质含量 | 99 |
乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、 的食品添加剂。是食品、饮料、香精、果酒、良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。1970年,乙基麦芽龄己正式被列入食品添加剂的行列,其凭借增香效果、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。虽然乙基麦芽酪是麦芽龄的同系物,但因为分子结构发生了微小变化,便使其增香效果达到麦芽酪的3-8倍。
乙基麦芽酚是一种广谱增香剂,因其增香效力比麦芽酚大4~ 6倍,1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。并且也可用作增甜剂、香气合成剂、香味改良剂与定香剂,具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之作用,这些与麦芽酚具有相同的特点。