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食品级中链甘油三酯报价 中链甘油三酯商家供应
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥55 /千克
- 100-1000¥50 /千克
- ≥1000¥45 /千克
- 品牌:中链甘油三酯
- 发布日期: 2023-05-31
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
品牌 | 中链甘油三酯 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | MCT粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
1.简介
产品名称:中链甘油三酯粉
英文名称:medium chain triglycerides
产品介绍:中链甘油三酯简称(MCT) 是一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。
2.性状
无色或浅黄色液体
3.用途
在食品添加剂工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体;在焙烤食品加工中,中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘剂性维素、颜料和抗氧化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会减少;在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;如果和水溶性胶体结合使用,中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外,中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。