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食品添加剂柠檬酸钠现货供应
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- 品牌:柠檬酸钠
- cas:68-04-2
- 发布日期: 2023-06-15
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 200-675-3 |
品牌 | 柠檬酸钠 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68-04-2 |
分子式 | C6H5Na3O7 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。
中文别名 2-羟基-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
分子式C6H5Na3O7.2H2O
摩尔质量294.10 g·mol?1
相对密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)
二、性状
无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
三、用途
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、药和药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为洗涤剂的助剂;在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、液、摄影药品和电镀等。
柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。