产品展厅
供应中性蛋白酶厂批家发
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥55 /千克
- 100-1000¥53 /千克
- ≥1000¥50 /千克
- 品牌:中性蛋白酶
- cas:9001-92-7
- 发布日期: 2023-07-08
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 232-642-4 |
货号 | |
品牌 | 中性蛋白酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9001-92-7 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 5万 |
分子式 | C7H6N2S |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的、健康、安全、高效生物酶制剂,其分子量为35000-40000,属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物
二、性状
本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛
三、用途
利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,风味,已广泛用于生产 调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。