【产品别名】抗坏血酸钠

【CAS  号】 66170-10-3

【分 子 式】C6H6Na3O9P

【分 子 量】322.1

物质性质：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5。

营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。与维生素C的用途基本相同。由于无酸味，且易溶于水，故便于使用。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。