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月桂酸单甘油脂的用量 月桂酸单甘油脂添加量
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥25 /千克
- ≥1000¥20 /千克
- 品牌:月桂酸单甘油脂
- cas:142-18-7
- 发布日期: 2023-07-26
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 月桂酸单甘油脂 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 142-18-7 |
分子式 | C15H30O4 |
有效物质含量 | 99 |
白色结晶性粉末,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等。
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ,保健品类。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。可改善面包、点心类食品的加工质量。能降低淀粉的粘性,提高耐冲击性,增加烘烤容积,使面包变得松软,并改善食品风味和咀嚼口感。巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度调节剂可改善这些成分的分散性,形成平滑的组织结构,可使油脂与蔗糖间的摩擦力减小,从而使粘度降低、结晶稳定、防止起霜。