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焦磷酸二氢二钠的用量 焦磷酸二氢二钠添加量
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥17 /千克
- ≥1000¥14 /千克
- 品牌:焦磷酸二氢二钠
- cas:7758-16-9
- 发布日期: 2023-07-26
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 焦磷酸二氢二钠 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7758-16-9 |
分子式 | Na2H2P2O7 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate
别名:酸性焦磷酸钠
分子式:Na2H2P2O7
分子量:221.94
二、性状
白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,水溶液呈酸性。
三、用途
功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。