焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。

照相的显影剂。还可用作食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂、抗氧化剂和保鲜剂,印染媒染剂,橡胶凝固剂,也是生产氯仿苯丙砜和苯甲醛的原料。

食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。

用作分析试剂。还用作还原剂、防腐剂、抗氧剂。

用于生产保险粉，己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂用作电镀业，油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等。