通用名称：抗坏血酸  

英文名称：ascorbic acid             

别名：维生素C；vitamin C；L-木糖型抗坏血酸；L-3- 氧代苏己糖醛酸内酯；Lemascorb；Hybrin；Redoxon；Xitix 

化学名：L-2-烯醇己糖酸内酯  

Cas No：50-81-7     

分子量：176.13 

分子式：C6H8O6

【 性 状 】:

白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深

【 用 途 】：

维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，可用作营养增补剂、抗氧化剂，也可用作小麦粉改良剂。但维生素C的过量补充对健康无益，反而有害，故需要合理使用。维生素C在实验室用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂等。