一、过氧化氢酶简介
CAS编号：9001-05-2
EINECS编号：过氧化氢酶
别名：除氧酶
分子式：过氧化氢酶
二、过氧化氢酶性状
过氧化氢酶为浅黄色至灰白色粉末。
三、过氧化氢酶用途
水产品保鲜剂、虾仁保鲜剂、鲜虾保鲜剂、鱿鱼增重保鲜剂、对虾保鲜剂、鲜鱼保鲜剂、水产品增白剂、软体动物增白剂、鱿鱼增白剂、面制品改良剂、米线增筋剂、挂面改良剂、肉制品改良剂、鱼肉丸制品添加剂。清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。