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（食品级聚甘油脂肪酸酯）聚甘油脂肪酸酯 聚甘油脂肪酸酯
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥30 /千克
- 100-1000￥27 /千克
- ≥1000￥23 /千克
- 品牌：聚甘油脂肪酸酯
- cas：67784-82-1
- 发布日期： 2023-08-09
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 211-708-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | 聚甘油脂肪酸酯 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 67784-82-1 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ，简称聚甘油酯，可作为食品添加剂的乳化剂、稳固剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，用作食品添加剂，应用于食品工业等。
二、产品性状
浅黄色蜡状固体，无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。
三、产品用途
聚甘油脂肪酸酯可作食品着色剂,如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性;聚甘油脂肪酸酯也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品,具有防止果冻类制品水离析效果。三聚甘油单硬脂酸酯是制作 冰淇淋非常理想乳化剂和稳定剂,能使产品外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润,且耐热性、保型性都好,避免在生产过程中冰淇淋冰晶产生和生长,改善口感。
