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(食品级硬脂酰乳酸钠)硬脂酰乳酸钠 硬脂酰乳酸钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥25 /千克
- ≥1000¥20 /千克
- 品牌:硬脂酰乳酸钠
- cas:18200-72-1
- 发布日期: 2023-08-09
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 242-090-6 |
货号 | |
品牌 | 硬脂酰乳酸钠 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 18200-72-1 |
分子式 | C21H41O3Na |
有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
产品名称:硬脂酰乳酸钠
别名:硬脂酰乳酸钠
CAS号:18200-72-1
分子式:C24H44O6Na
二、产品性状
奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。
三、产品用途
1.使饼干简单脱模,外观规整,层次清晰,口感酥脆。
2.可与直链淀粉相互作用,延缓和避免食物老化,延伸保鲜时间。
3.用于调制乳风味发酵乳 奶油,植物油脂,冰淇淋,雪糕,果酱,干制果蔬,装修糖果,小麦粉,生湿面制品,发酵面制品,面包,肉灌肠,水油状脂肪乳化制品,饼干以特殊饮料等进步其乳化稳定性及应用性能。