一、产品简介

TBHQ的化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚

英文简称: TBHQ

TBHQ的分子式: C10H14O2

分子量:166.22

二、理化性质:

白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5%)

三、产品作用:

适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油 的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品。