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（多聚磷酸钠）商家多聚磷酸钠食品级
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥28 /千克
- 100-1000￥24 /千克
- ≥1000￥21 /千克
- 品牌：多聚磷酸钠
- cas：68915-31-1
- 发布日期： 2023-08-22
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 多聚磷酸钠 |
| 用途 | 水分保持剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 68915-31-1 |
| 分子式 | Na3O10P3X2 |
| 有效物质含量 | 99 |
多聚磷酸钠
白色粉末，溶于水，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用，可以制作新型膨松剂，对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。
用途：
多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种的海产品添加剂，可有效保持海产品的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性。多聚磷酸钠主要用于各种肉制品和家禽食品的加工。在加工和冷冻过程中，使肉质和水分间的粘合性明显增强。阻止在储藏过程中水分的损失，使脂肪和水分的结合能力更强，从而使食物的可食性和柔嫩性在储藏过程中得到了很好的保持，使食品的味道和色泽更持久稳定。
