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(六偏磷酸钠)商家六偏磷酸钠食品级
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- 品牌:六偏磷酸钠
- cas:10124-56-8
- 发布日期: 2023-08-26
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 233-343-1 |
货号 | |
品牌 | 六偏磷酸钠 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 10124-56-8 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
中文名称:六偏磷酸钠
英文名称:Sodium hexametaphosphate
CAS No:10124-56-8
EINECS号:233-343-1
分 子 式:Na6O18P6
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水,不溶于溶剂。吸湿性强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解)。
1.六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增强结着性,防止脂肪氧化;
2.用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
3.用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,粘度,维生素C分解;
食品级主要用作品质改良剂;PH调解剂,金属离子螯合剂;粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定色素,保护食品色泽。