（乳糖酶）商家乳糖酶食品级-合肥盛润生物制品有限公司

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（乳糖酶）商家乳糖酶食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥140 /千克

100-1000￥136 /千克

≥1000￥132 /千克

产品详请

一、【概述】

乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶

乳糖酶英文：lactase

乳糖酶酶活力：30万U/g

乳糖酶颜色和性质：乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，使得产品带有颗粒状结构。

二、【性状】

乳糖酶是白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。

三、【用途】

乳糖酶用于乳品工业。乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。乳糖酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。