[维生素B1简介]

维生素B1（盐酸硫胺）

中文名：维生素B1

英文名：Thiamine hydrochloride

化学名：盐酸硫胺、硫胺素盐酸盐

分子式：C12H17ClN4OS·HCl

CAS号：67-03-8                 

[维生素B1性状]维生素B1为白色结晶粉末，无臭，有苦味。维生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。

[维生素B1用途]

维生素B1 用途：可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。