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风味蛋白酶（食品级价格）
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥155 /千克
- 100-1000￥150 /千克
- ≥1000￥147 /千克
- 品牌：风味蛋白酶
- cas：9001-92-7
- 发布日期： 2023-09-01
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 风味蛋白酶 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9001-92-7 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 英文名称 | |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 纯度 | % |
| 酶活力 | 5万 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
风味蛋白酶简介：
复合风味蛋白酶。在食品加工中的动植物水解产品，加入风味蛋白酶，可去除苦味，改善口感，同时提高蛋白有效利用率，降低生产的成本。同时经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质，因此复合风味蛋白酶是一种安全、高效的产品。
英文名称：Flavourzyme
中文别名称：风味酶，复合风味蛋白酶
外观：浅灰褐色或淡黄色粉剂
用途：在食物加工过程中添加适宜的风味酶,使风味前体物水解,从而开释出风味物质,增强和改进食物的风味。这种复合风味蛋白酶安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改进口感,能够制取风味良好的动植物水解产品,进步产品质量,下降成本。
