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硬脂酸镁(食品级价格)
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥17 /千克
- ≥1000¥14 /千克
- 品牌:硬脂酸镁
- cas:557-04-0
- 发布日期: 2023-09-01
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 209-150-3 |
货号 | |
品牌 | 硬脂酸镁 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 557-04-0 |
分子式 | C36H70MgO4 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文别名:十八酸镁;十八酸镁盐;硬酯酸镁;十八(碳)酸镁;
英文名称:Magnesium stearate
硬脂酸镁外观为细小的轻的白色粉末,手感滑腻。
二、性状
白色松散粉末,无臭无味,细腻无砂粒感,有清淡的特征性香气。不溶于水、乙醇,溶于热乙醇。
三、用途
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。果汁、酒类等,分散剂。冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂,以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。