中文名：纤维素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名称 Cellulase

EINECS 232-734-4

产品形状：淡黄色或白色固体粉末

1、富含多种酶系，并含有半纤维素酶，水解透彻，葡萄糖产量高。

2、较适作用温度为40-50，较适PH4.8.

应用领域：本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。

纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用。 hengno-CA型系列中性纤维素酶(粉剂)是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质或RNA。

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。