酪蛋白酸钠（食品级价格）-合肥盛润生物制品有限公司

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酪蛋白酸钠（食品级价格）

起订量 (千克)价格

1-100￥105 /千克

100-1000￥102 /千克

≥1000￥100 /千克

产品详请

【产品简介】

酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。

【产品性状】

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。

【产品用途】

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。

3.冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。