中文名称:过氧化氢酶

中文同义词:过氧化氢酶来源于牛肝脏(过滤)

英文名称:CATALASE

CAS号:9001-05-2

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

产品特征

1、酶活力定义:在PH7.0, 25°C下, 每分钟降解1umolH202为- -个酶活力单位(U) 。

2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、酶活 力:50000U/g.

水产品保鲜剂、虾仁保鲜剂、鲜虾保鲜剂、鱿鱼增重保鲜剂、对虾保鲜剂、鲜鱼保鲜剂、水产品增白剂、软体动物增白剂、鱿鱼增白剂、面制品改良剂、米线增筋剂、挂面改良剂、肉制品改良剂、鱼肉丸制品添加剂。