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硬脂酰乳酸钠1食品级1
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥18 /千克
- ≥1000¥16 /千克
- 品牌:硬脂酰乳酸钠
- cas:18200-72-1
- 发布日期: 2023-09-09
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 242-090-6 |
货号 | |
品牌 | 硬脂酰乳酸钠 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 18200-72-1 |
分子式 | C21H41O3Na |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
分子式:C24H44O6Na
分子量:378.52
二、性状
奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。查看时可取适量试样置于清洁、枯燥的白瓷盘中,在自然光线下,调查其色泽和状况。
三、用途
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子,还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。