D-异抗坏血酸钠(异vc钠)

作为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

性状：白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，无臭，稍有咸味，易溶于水。 干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。

1. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

2.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

3. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

4.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。