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果胶酶1食品级生产厂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥60 /千克
- 100-1000¥58 /千克
- ≥1000¥56 /千克
- 品牌:果胶酶
- cas:9032-75-1
- 发布日期: 2023-09-12
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 232-885-6 |
货号 | |
品牌 | 果胶酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9032-75-1 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | % |
酶活力 | 3万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶分布于植物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于植物。
二、【产品性状】
固体酶为浅黄色粉末,95%过40目筛,水份6%以下
水果中的胶状及可溶性果胶经果胶酶水解后,可降低果汁的粘度,有助于压榨并提高出汁率。
三、【产品用途】
可降低饲料的粘度。果胶酶处理超滤膜能提高果汁超滤的通量,缩短超滤时间。可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。果胶酶能破坏果汁中的悬浮物的稳定性,使其凝聚沉淀,得到澄清果汁。