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苹果酸钠1食品级生产厂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥35 /千克
- 100-1000¥32 /千克
- ≥1000¥29 /千克
- 品牌:苹果酸钠
- cas:207511-06-6
- 发布日期: 2023-09-14
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 626-550-7 |
货号 | |
品牌 | 苹果酸钠 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 207511-06-6 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
中文名:苹果酸钠
外文名:Sodium malat
分子式:C4H4O5Na2·H2O
分子量:196.06
二、产品性状
白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
三、产品用途
果酸钠是一种杰出的食物保质剂,在水产品、肉类食物中应用广泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性,且能降低食物中水分活度,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,然后削减水产品、肉类食物等的失重、变质。可增进酵母成长,使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食物中,对酸味有缓冲作用。