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硬脂酰乳酸钙1食品级生产厂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥17 /千克
- ≥1000¥14 /千克
- 品牌:硬脂酰乳酸钙
- cas:5793-94-2
- 发布日期: 2023-09-16
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 227-335-7 |
货号 | |
品牌 | 硬脂酰乳酸钙 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 5793-94-2 |
分子式 | C42H78CaO8 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:硬脂酰乳酰乳酸钙
中文同义词:硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
CAS号:5793-94-2
EINECS号:227-335-7
二、性状
白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51°C。难溶于冷水,微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。
三、用途
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。