一、【产品简介】

产品名称：丙酸钠

英文：Sodium propionate

CAS 137-40-6

分子量:96.06

分子式:C3H5O2Na

二、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。

三、【产品用途】

可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中,用于浸泡杨梅。丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。