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食品级1乳酸链球菌素现货批发
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥160 /千克
- 100-1000¥157 /千克
- ≥1000¥155 /千克
- 英文名称:Nisin
- 品牌:乳酸链球菌素
- cas:1414-45-5
- 发布日期: 2023-09-18
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 乳酸链球菌素 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Nisin |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 1414-45-5 |
分子式 | C143H228N42O37S7 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素,是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。
二、【产品性状】
乳酸链球菌素是一种灰白色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度随pH值的升高而降低,随温度的升高而升高。
三、【产品用途】
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。添加0.08g/kg--0.1g/kg乳酸链球菌素于罐装无糖炼乳中,减少热处理时间 10 分钟。