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食品级1木聚糖酶现货批发
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥60 /千克
- 100-1000¥57 /千克
- ≥1000¥55 /千克
- 品牌:木聚糖酶
- cas:9025-57-4
- 发布日期: 2023-09-19
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 232-800-2 |
货号 | |
品牌 | 木聚糖酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9025-57-4 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | % |
酶活力 | 10万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase
CAS号:9025-57-4
EINECS号:232-800-2
二、性状
能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。
三、用途
在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。