一、简介

中文名:烟酸

外文名:Nicotinic acid

别    名:吡啶-3-甲酸;3-吡啶甲酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP

化学式:C6H5NO2

分子量:123.11

CAS登录号:59-67-6

EINECS登录号:200-441-0

二、性状

本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭或有微臭,味微酸;水溶液显酸性反应。 

三、用途

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。