【简介】

中文名称:司盘

中文同义词:失水山梨醇脂肪酸酯

英文名称:Span

CAS号:1338-43-8

分子式:C24H44O6

分子量:428.6

EINECS号:215-665-4

【性状】

乳白色至浅黄色粉末或琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于二甲苯、棉子油、矿物油等，属*亲油型乳化剂。

【用途】

在巧克力中加入本品可防止起霜,改善口感和光泽,增加柔软性。口香糖中加入本品改善胶基品质不粘牙。司盘80溶油及有机溶剂,热水中呈分散状。本品在纺织业作乳化剂、稳定剂、增稠剂、润湿剂,亦可在油漆工业作分散剂,油田用乳化剂。