维生素D是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系，所以又叫“阳光维生素”。

维生素D3干粉是一种流动性好的米色至淡黄色精细球状颗粒粉末。

维生素D3以海肝含量较为丰富，如每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素D3200750微克、50010000微克、25000微克。其他 如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼及鲳鲸等含有少量；蛋类和奶类也是含有少量，每100克含量在100微克以下。维生素D3可添加于液体奶、人造奶油、乳制品、婴幼儿食品、固体饮料、果冻、膨化加心食品。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。