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菠萝蛋白酶现货报价1食用菠萝蛋白酶
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥50 /千克
- 100-1000¥47 /千克
- ≥1000¥44 /千克
- 品牌:菠萝蛋白酶
- cas:9001-00-7
- 发布日期: 2023-10-17
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 253-387-5 |
货号 | |
品牌 | 菠萝蛋白酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9001-00-7 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | % |
酶活力 | 5万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶 ,亦称为凤梨 酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。
二、产品性状
黄色无定形粉末,微有特异臭。
三、产品用途
菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。