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葡聚糖酶现货报价1食用葡聚糖酶
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- 品牌:β-葡聚糖酶
- cas:9025-70-1
- 发布日期: 2023-10-17
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | β-葡聚糖酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9025-70-1 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得,该酶是一种内切酶,作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键,产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。
淡黄至浅褐色粉末或细颗粒。选用里氏木霉高产菌株培养,经液体深层通风发酵,提取精制而成。
在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒浑浊,稳定啤酒质量。提高滤酒效率,增加批次滤酒量;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率,延长膜的使用。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。