一、产品简介

中文名称:半纤维素酶

英文名称:HEMICELLULASE

CAS号:9025-56-3

EINECS号:232-799-9

二、产品性状

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几不溶于乙 醇、氯 仿。

三、产品用途

主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。