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聚甘油脂肪酸酯现货报价1食用聚甘油脂肪酸酯
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥27 /千克
- ≥1000¥24 /千克
- 品牌:聚甘油脂肪酸酯
- cas:67784-82-1
- 发布日期: 2023-10-18
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 211-708-6 |
货号 | |
品牌 | 聚甘油脂肪酸酯 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 67784-82-1 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ,简称聚甘油酯,可作为食品添加剂的乳化剂、稳固剂、结构改良剂等。由于其高度安全性,用作食品添加剂,应用于食品工业等。
二、性状
淡黄色粉状或粒状固体,易溶于油脂、乙醇有机溶剂,能分散于热水中。有耐高温、耐酸的特点。
三、用途
添加聚甘油脂肪酸酯能使肉类制品脂肪类物质更好分散和稳定,易于加工,且能抑制产品析水、收缩和硬化。肉制品:可防止填充料淀粉的回生、老化,同时可使脂肪原料更好地分散,易于加工,抑制析水、收缩或硬化。聚甘油脂肪酸酯可作食品着色剂,如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性。