一、产品简介

中文名称：L-酒石酸

英文名称：L(+)-Tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

二、产品性状

酒石酸为无色透明棱柱状结晶或粉末，有强酸味，略带滋味，溶于水。

三、产品用途

酒石酸可用作食品添加剂的酸味剂,用于清凉饮料、果酱、饮料、果子冻、罐头及糖果。还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。