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DL-苹果酸现货报价1食用DL-苹果酸
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥25 /千克
- 100-1000¥22 /千克
- ≥1000¥19 /千克
- 品牌:DL-苹果酸
- cas:617-48-1
- 发布日期: 2023-10-18
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 210-514-9 |
货号 | |
品牌 | DL-苹果酸 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 617-48-1 |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 99 |
中文名称 DL-苹果酸
中文别名 DL-羟基丁二酸
英文名称 DL-Malic acid
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
CAS No: 6915-15-7
白色晶体或粉末,略有特殊酸味。在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。易溶于水、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
苹果酸可以使果胶发生凝胶效果,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。DL苹果酸主要在食品中用作酸味剂、增效剂、香料。冻点心、冰乳脂、果子露等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。