多聚磷酸钠溶解性：

无色至白色玻璃状的块、片或白色粉末。可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。改善肉制品的切片性，提高产品的档次。调节PH值，整合金属离子的能力强。

用途：

常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶融化剂等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品特有的风味，增强口感，能减少 损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性，可提高产品的档次。