一、产品简介

【产品名称】复合磷酸盐

【英文名称】Compound phosphate

【产品分子式】(NaPO3)x

【CAS】10124-56-8

二、产品性状

为白色粉末状。

三、产品用途

增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度。增加面筋筋力,减少淀粉溶出物;增强面条粘弹性;提高面条表面光洁度。增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。