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食品添加剂酪蛋白酸钠商家
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥105 /千克
- 100-1000￥100 /千克
- ≥1000￥97 /千克
- 英文名称：Sodium caseinate
- 品牌：酪蛋白酸钠
- cas：9005-46-3
- 发布日期： 2023-10-28
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 酪蛋白酸钠 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | Sodium caseinate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪朊酸钠 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 9005-46-3 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
中文名称： 酪蛋白酸钠
CAS NO 9005-46-3
中文别名： 酪朊酸钠
【产品性状】
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
【产品用途】
可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。具有很强的乳化增稠效果.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
