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供应低聚半乳糖食品级
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥35 /千克
- 100-1000￥32 /千克
- ≥1000￥29 /千克
- 英文名称：Galactooligosaccharides
- 品牌：低聚半乳糖
- 货号：包装
- 发布日期： 2023-12-06
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | 包装 |
| 品牌 | 低聚半乳糖 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | Galactooligosaccharides |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
低聚半乳糖
白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆
低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
