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供应苹果酸钠食品级
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥35 /千克
- 100-1000￥32 /千克
- ≥1000￥30 /千克
- 品牌：苹果酸钠
- 型号：1*25
- cas：207511-06-6
- 发布日期： 2023-12-09
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 626-550-7 |
| 货号 | |
| 品牌 | 苹果酸钠 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 207511-06-6 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
中文名：苹果酸钠
外文名：Sodium malat
分子式：C4H4O5Na2·H2O
中文别称：DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
分子量：196.06
二、产品性状
白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。
三、产品用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
