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供应食品级可得然胶
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥110 /千克
- 100-1000￥108 /千克
- ≥1000￥106 /千克
- 品牌：可得然胶
- cas：54724-00-4
- 发布日期： 2023-12-13
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 可得然胶 |
| 主要有效成分 | 可得然胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 凝结多糖 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 54724-00-4 |
| 分子式 | C6H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称:可得然胶
中文同义词:Β-1,3-葡聚糖
英文名称:Curdlan
CAS号:54724-00-4
一种食品添加剂,具有加热凝胶化的性,主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉)、豆腐加工、果冻制作等方面。
用途：
固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。
作为品质改良剂的利用:是在通常食品中加入可得然胶或其分散液,以改良品质及口感的利用法。为改善食感，提安定性、保水性,可添加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种利用方法不需要特别的技术，一般的食品工厂都可以简单应用只需要把可得然胶和其它原料一起添加投入即可。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
