【产品名称】:安赛蜜

【外文名】:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)

【别    名】:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾

【化学式】:C4H4KNO4S

【分子量】:201.2422

【CAS号】:55589-62-3,33665-90-6

无色至白色结晶性粉末;无臭,具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿,易溶于水,微溶于乙醇等溶剂。物质类别:甜味剂

适用于焙烤食品和酸性饮料。甜味纯正，优于蔗糖甜味持续时间长，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高 。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。