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供应风味蛋白酶食品级风味蛋白酶报价
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥157 /千克
- 100-1000¥153 /千克
- ≥1000¥150 /千克
- 品牌:风味蛋白酶
- 型号:1*25
- cas:9001-92-7
- 发布日期: 2023-12-23
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 风味蛋白酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 9001-92-7 |
重金属 | 0.0001% |
英文名称 | |
砷含量 | 0.0001% |
包装规格 | 1*25 |
纯度 | % |
酶活力 | 5万 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
中文名称: 风味蛋白酶
保质期:24个月
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
二、产品用途
风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。
风味蛋白酶可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。
用于蛋白质水解。添加量要根据具体的工艺条件要求,包括:温度、时间、底物特性等通过实验来确定。有关详细的应用资料备索。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。