小分子酪蛋白磷酸肽食品营养强化剂-合肥盛润生物制品有限公司

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小分子酪蛋白磷酸肽食品营养强化剂

起订量 (千克)价格

1-100￥120 /千克

100-1000￥117 /千克

≥1000￥114 /千克

品牌：酪蛋白磷酸肽

cas：691364-49-5

发布日期： 2024-01-22
更新日期： 2024-09-14

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EINECS编号
货号
品牌	酪蛋白磷酸肽
主要有效成分	酪蛋白磷酸肽
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	99%
CAS编号	691364-49-5
分子式	C42H82NO10P
有效物质含量	99

一、简介

酪蛋白磷酸肽品名：酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽英文：Casein peptide phosphate、CPP

酪蛋白磷酸肽CAS号：有

二、性状

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

三、用途

CPP可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可保持不变。CPP 具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。